ヒソップ

ヒソップ

ヒソップは毎年花を咲かせる多年草に分類され、ミントに似た強い芳香のあるハーブです。濃い青紫色、薄いピンク色の花が美しく、群生すると見事なことからガーデニングでも人気があります。ヒソップはハーブティーとしても利用でき、胃腸を整える効果があります。

本記事では、そんな魅力いっぱいのヒソップについて解説します。

ヒソップの特徴

利用方法

ヒソップはハーブとして料理に使うことができます。花や葉をサラダやスープ、豆料理の風味付けに。葉は胃腸を整えるハーブティーとして利用することもできます。

開花と収穫

６月～９月がヒソップの花期で、穂状の花が咲きます。可憐なその姿から、ガーデニングでも人気があります。ヒソップの収穫期は６月～８月です。花や葉はこの時期に収穫しましょう。

育て方

苗の植え付けの適期は３月～６月、９月～１０月です。水はけがやや良く、乾燥気味のアルカリ性の場所に植え付けます。多湿に弱いので、土の表面が乾いて水やりを行いましょう。梅雨時期に根が腐ることがあるので、十分に株間を空け、水はけの良い土に植えましょう。耐寒性、耐暑性ともに優れます。草丈は４０～５０ｃｍ程度です。

病害虫

ヒソップは、病害虫の心配はありません。私が育てているヒソップも病害虫はほとんどつきません。

ヒソップの増やし方

①種まき

３月～５月、９月～１０月がヒソップの種まきの適期です。種が小さいので、種まき用の土を用いて種まきを行いましょう。種を撒いた後は、土はかぶせず、土が乾かないように毎日水やりをしましょう。

②挿し木

ヒソップは、５月～６月にさし木で増やせます。２～３節程度の長さに切った茎の上部の葉だけ残し、茎の下部は水を吸いやすいようにななめにカットすれば、挿し穂が作れます。花の付いていない茎を使うことが成功確率を上げるポイントです。作成したヒソップの挿し穂は、湿らせた小粒の赤玉土に挿します。乾燥しないように日陰で管理し、毎日水やりをしましょう。２～３週間程度で発根します。

ヒソップの成長

ヒソップの苗の植え付け　５月２５日

ヒソップの苗を購入し、地植えにしました。ずぼらな私は、土に100%腐葉土を少し混ぜただけで、そのまま植え付けを行いました。シソ科は生命力が強いので、これで大丈夫だと思います。

ヒソップの開花　７月２日

ヒソップが開花しました。苗の植え付けから約１ヶ月。淡いピンクの可憐な穂状の花です。株が成長して、たくさん咲いたらとても素敵だと思います。

ヒソップの花穂　８月２９日

開花から約２か月。花は咲き続けながら、株が成長してきました。今では、たくさんの花穂が見られます。

咲き続けるヒソップの花　９月３日

つぼみがどんどん開花してきます。９月に入り、少し涼しくなってきたためか、開花と成長スピードが速くなってきているようです。

ヒソップの動画　９月６日

たくさん花が咲いたので、動画を撮影しました。ガーデニングの参考になるよう、ヒソップの株全体の様子がわかるように撮影してます。よろしければご覧ください。